La prevalencia de la enfermedad celiaca en personas con diabetes tipo 1 es cercana al 10 por ciento, es decir, 10 veces más que la población general, según ha apuntado el profesor de la Facultad de Medicina de la UPV e Investigador del Instituto BioCruces, el doctor José Ramón Bilbao, en su ponencia 'Complicaciones no clásicas de la diabetes' en el 25º Congreso de la Sociedad Española de …