Una nueva investigación de la Universidad de Uppsala muestra que las grasas saturadas se acumula más grasa y menos músculo que grasa poliinsaturada. Este es el primer estudio en humanos para demostrar que la composición de la grasa de los alimentos no sólo los niveles de colesterol influye en la sangre y el riesgo de enfermedad cardiovascular, pero también determina dónde se almacena la grasa en el cuerpo.
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